人形町駅周辺の住みやすさ・評判情報

　東京メトロ人形町駅A3出口を出てすぐに目に入るのが、レトロな書体で書かれた『キラク』の文字。のれんをくぐると、12席ほどのカウンターだけがあるこぢんまりとした店内だが、ランチタイムには常連客で活気にあふれかえる。
昭和26年（1951年）創業のこの老舗は知る人ぞ知る洋食の名店。一番人気のメニューは『ビーフカツ』。ランプという部位を使用しており、ジューシーで柔らかい。その秘訣は、和食の職人であった先代から受け継いだ“隠し包丁”の技術が活きているから。さらに、ミディアムレアに焼くことで、素材本来の旨みを最大限に引き出している。
そのほか、無精製のラードやパンの味を残した細かいパン粉など、素材から調理法にいたるまで、和食の技術を活かした先代の教えを受け継ぐ“和”洋食をお試しあれ。

　日本にしかない伝統的な魚料理・粕漬。初代が大正3年に開業した高級鮮魚の小売商『魚久商店』を元祖とし、現在は、京粕漬専門店として、その名を馳せている。1Fでは、京粕漬の店頭販売が行われており、人気の「切り落とし」の販売については、朝8:40からの整理券の配布に行列ができるほどだ。
2Fから5Fまでは、会席料理や寿司、しゃぶしゃぶなどの日本料理が楽しめるスペースになっているが、なかでも定食が楽しめるランチタイムがオススメ。すべての工程を手作りで漬け、芯まで味が染み込んだ粕漬を、炭火でふっくらと焼き上げる。一口頬張れば、酒粕の香ばしさが口の中に広がる。上品な京粕漬を南魚沼産こしひかりのご飯と一緒に、贅沢に味わいたい。