祖師ヶ谷大蔵駅周辺の住みやすさ・評判情報

　1930年に魚屋としてスタートし、二代目で寿司屋に転向。現在は、職人歴20年の三代目の加藤剛さんがカウンターで腕をふるう。
シャリの鮮度を落とさないためのスピード感あふれる握りは、職人ならではの美技。思わず見入ってしまうだろう。ネタはすべてご主人みずからが築地で厳選してきた天然モノ。市場での駆け引きに慣れたご主人が選び抜いたネタはどれも新鮮で、その本来の味を最大限に引き出している。舌の上でほどけるシャリと脂の乗ったプリプリのネタのうま味。カウンターでお寿司を食べるなら、ぜひとも訪れたい名店である。

　多くの有名人たちも通う、知る人ぞ知る洋食の名店。と言っても、高級な食材を使ったり、変わったメニューを出しているわけでもない。ここで楽しめるのは、ごくごく“普通の”洋食である。人気メニューは、「ポークジンジャー」「ハンバーグ」などの定番洋食ばかり。どのメニューも味つけは非常にシンプルでありながら深いコクがあり、一口噛むたびにまろやかな旨味が口の中に広がっていく。その秘訣は徹底した手作り。たとえば、自家製デミグラスソースは、定休日にも毎日火を通し、代々スープを注ぎ足してきた。また、テーブルに何気なく置かれたソースも複数のソースを調合したオリジナルブレンド。
メニューに使用される素材のひとつひとつが、こだわり抜かれている。子どもからご年配の方まで誰もが楽しめる“普通の”洋食をぜひお試しあれ。